Exportación de palmito crece en volumen pero cae 10% en su valor comparado con similar periodo del 2024

La exportación de palmito boliviano registró una paradoja en el primer trimestre de 2025: mientras el volumen exportado creció un 2% en comparación con el mismo período del año anterior, el valor total cayó en un 10%. Así lo revela el ultimo boletín publicado por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), con base en datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

El fenómeno refleja una tendencia preocupante para la cadena productiva de este alimento no tradicional: la pérdida de competitividad por efecto precio. Aunque se mantuvo la demanda en mercados clave como Chile —que representó el 43% del total exportado—, los ingresos disminuyeron, lo que evidencia presiones a la baja en los precios internacionales o condiciones menos favorables de comercialización.

Entre enero y marzo de 2025, Bolivia exportó aproximadamente 1.306 toneladas de palmito, frente a las 1.283 toneladas del primer trimestre de 2024. Sin embargo, el valor cayó de $us 2,86 millones a $us 2,57 millones en el mismo período. Además de Chile, los principales destinos fueron Argentina (27% del valor total) y Uruguay (9%), seguidos por Estados Unidos (8%) y Venezuela (4%).

Este comportamiento se da en un contexto de menor dinamismo comercial en productos no tradicionales, donde variables como los costos logísticos, la calidad del producto, las condiciones de empaque y las estrategias de inserción comercial juegan un rol clave en la valorización del producto en mercados internacionales.

Entre 2015 y 2024, Bolivia exportó cerca de 66.000 toneladas de palmito, generando un acumulado de $us 116 millones. El pico máximo se registró en 2015 con ventas por $us 15 millones, cifra que no ha vuelto a alcanzarse.