Exportación de carne bovina crece 41% en volumen y consolida a China como su principal destino

Las exportaciones bolivianas de carne bovina y sus derivados registraron crecimiento en 2024, con un incremento del 24% en valor y del 41% en volumen respecto a la gestión 2023. Así lo anunció el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), que sitúan el total exportado en más de $us 245 millones y casi 200.000 toneladas en términos de peso bruto.

El reporte incluye un avance preliminar hasta febrero de 2025 y destaca la evolución sostenida del sector en la última década. Entre 2015 y 2024, las exportaciones acumuladas de carne bovina y sus derivados sumaron $us 883 millones, reflejando el crecimiento y la consolidación de Bolivia como exportador en este rubro.

Alta concentración en Asia

China se posicionó nuevamente como el principal mercado para la carne boliviana, absorbiendo el 67,5% del valor exportado en 2024, con compras superiores a los $us 160 millones. Le siguen Hong Kong con el 25,1% ($us 62 millones) y Ecuador con el 3,1% ($us 8 millones). En conjunto, estos tres destinos concentran el 95,7% del valor total exportado.

Otros mercados con participación menor incluyen Perú (2,7%), Rusia (0,3%) y el resto de países (1,3%).

Proyecciones y oportunidades

El desempeño del sector cárnico refleja el impacto positivo de la apertura de mercados asiáticos, así como la inversión en trazabilidad, inocuidad y productividad. El aumento en volumen exportado también sugiere una mejora en la capacidad de procesamiento y en la logística para la exportación.

Con un mercado internacional que demanda proteína animal de alta calidad, Bolivia enfrenta ahora el reto de diversificar destinos, fortalecer la cadena productiva y consolidar estándares sanitarios para acceder a nuevos países.