Durante el decimosexto Congreso Panamericano de la Leche, inaugurado en Quito, el presidente de la Federación Internacional de Lechería (FIL/IDF), el italiano Piercristiano Prazzale, señaló que existe una oportunidad de mercado que bien puede ser aprovechada por el sector lácteo sudamericano y latinoamericano.
Gracias a que el comercio mundial crecerá el 3% anual de aqui al 2030, esta demanda será liderada por China, el Sureste Asiático y África. Estados Unidos consolidará su presencia exportadora y Nueva Zelanda tendrá un menor excedente exportador", manifestó a la agencia de noticias EFE.
Apuntó que Sudamérica "tiene abundancia de recursos naturales para transformarse en un jugador global más fuerte, aunque se verá limitado por factores políticos y económicos".
Es un poco opuesto a lo que hemos visto que ocurre en la India, donde políticas acertadas harán que para 2030, continúe liderando la producción y consumo mundial de leche, dijo al asegurar que India tiene proyecciones de triplicar la producción en 25 años, y en 10 años la van a duplicar.
América Latina alberga a dos de los principales exportadores a nivel mundial: Argentina y Uruguay, y al segundo importador mundial: México.
"Brasil, a pesar de ser un importante productor, no se encuentra entre los principales exportadores ya que destina la mayoría de su producción al mercado interno", comentó.
Aunque los precios de la leche "permanecen en niveles altos", al momento, se encuentran con tendencia a la baja, debido a que los consumidores se ven impactados por la alta inflación mundial y la posible recesión económica.
