Restaurantes

LIFE

FESTIVAL GASTRONÓMICO

“El Gusto” reunirá a los 20 restaurantes más representativos de Bolivia

Economy.com.bo 18/6/25

“El festival contará con la presencia de 20 restaurantes que fueron seleccionados mediante dos modalidades. Por un lado, diez nombres fueron elegidos por votación popular y los otros diez por un…

ECONOMÍA

CRISIS EN EL SECTOR

Encarecimiento de insumos e incremento salarial asfixian al rubro gastronómico

Fernando Aguirre 6/5/25

El sector gastronómico cruceño enfrenta una crisis compleja con el cierre de negocios tradicionales debido al encarecimiento de insumos hasta el doble de sus precios normales y un…

BRANDING Y RSE

CAPACITACIONES TÉCNICAS

Alicorp brindó asesorías técnicas a restaurantes en fritura intensa

Economy.com.bo 21/2/25

Alineados a su propósito de “Alimentar un mañana mejor”, la compañía está comprometida con el desarrollo de sus clientes, beneficiando a emprendedores y negocios como restaurantes en Bolivia.

BRANDING Y RSE

SOSTENIBILIDAD GASTRONÓMICA

Alicorp capacitó a restaurantes sobre buenas prácticas en fritura y descarte de aceite

Economy.com.bo 30/9/24

La capacitación se realizó en Santa Cruz, Cochabamba y La Paz, buscando mejorar el uso de aceites en la preparación de alimentos, impulsando, además, su adecuado reciclado.

ECONOMÍA

EN SANTA CRUZ

Aporte tributario de restaurantes y hoteles creció 17,5%, a abril del 2024

Economy.com.bo 14/5/24

El presidente del SIN, Mario Cazón, detalló que la actividad económica de Restaurantes y Hoteles elevó el pago de impuestos de Bs 54,7 millones (a abril 2023) a Bs 64,3 millones (a abril 2024), con…

BUSINESS

Restaurantes, hoteles y transporte aéreo se recuperan, registraron crecimientos positivos en 2023

ABI 3/1/24

Los restaurantes registraron un crecimiento del 15% en el valor de sus ventas, al pasar de $us 468 millones, de enero a octubre de 2022, a $us 539 millones en el mismo periodo de 2023, mientras que…

BUSINESS

Restaurantes: ventas crecen y alcanzan los niveles prepandemia

Economy.com.bo 14/9/23

La oferta gastronómica está distribuida en 11 categorías de restaurantes que van desde comida típica, comida internacional, comida rápida hasta restaurantes de mantel.

BUSINESS

Ventas facturadas de los rubros restaurantes y hotelería crecen en 15% en el primer semestre

Economy / ABI 1/8/23

De acuerdo al Servicio de Impuestos Nacionales (SIN), las ventas facturadas de restaurantes en Santa Cruz alcanzaron $us 133 millones, en La Paz $us 96 millones y en Cochabamba $us 57 millones a la…

LIFE

EVENTO GASTRONÓMICO

Presentan la tercera edición de La Ruta de la Tapa Santa Cruz

Economy.com.bo 30/6/23

Se presentó la tercera edición de La Ruta de la Tapa de Santa Cruz, que comienza este martes 4 de julio. Serán 10 días para un disfrute gastronómico a precios muy asequibles. Los 25…

BUSINESS

FRANQUICIA

Pizza Hut llega a Bolivia de la mano de Nexocorp y abre siete restaurantes

Economy.com.bo 14/12/22

Pizza Hut, considerada una de las cuatro cadenas de comida rápida más grandes del mundo, abrió sus puertas en Bolivia. La franquicia americana marca un hito histórico en la gastronomía boliviana…

Gourmet

REVELACIÓN

Marsia Taha: "En 20 años se comerá boliviano en restaurantes de París"

Economy.com.bo 8/11/22

La joven chef revelación del año en Latinoamérica y jefa de cocina en Gustu, en La Paz, visitó Caracas para promover los sabores y técnicas culinarias de su país y, a la vez, conocer las venezolanas

Gourmet

Restaurante boliviano Ancestral gana el premio “One to watch”2022

Economy.com.bo 28/10/22

El pasado 25 de octubre de 2022 se anunció el tercer premio “One to Watch” siendo el ganador, Ancestral, un restaurante boliviano dirigido por el chef Mauricio López, ex jefe de cocina de Gustu,…

BUSINESS

EVENTO GASTRONÓMICO

Arranca la versión 17 del Restaurant week en La Paz

3/5/22

Del 3 al 15 de mayo, 20 restaurantes gourmet de la Sede de Gobierno ofrecerán sus creaciones gastronómicas para el deleite de los visitantes. Se espera superar los Bs12 millones generados en la…

BRANDING Y RSE

GASTRONOMÍA

Inicia Burger Week con 20 restaurantes y más de 40 hamburguesas inéditas

Economy.com.bo 5/4/22

Desde hoy y hasta el 17 de abril, 20 restaurantes elaborarán hamburguesas únicas y creadas exclusivamente para Burger Week.

Gourmet

ADQUISICIONES

Grupo Mercantil Santa Cruz es el nuevo accionista mayoritario de Acurio Restaurantes

Efraín Varela Mendoza 31/3/22

La compra refuerza el plan de crecimiento de Acurio International, la subsidiaria norteamericana de la empresa, a la que la pandemia sorprendió a punto de arrancar con los dos primeros…

ECONOMÍA

SECTOR GASTRONÓMICO

Restaurantes facturaron $us 295 millones por ventas en un año, según el Gobierno

AGENCIAS 23/10/21

Según los datos del Ministerio de Economía y Finanzas Públicas, el valor de las ventas del sector de restaurantes cayó en 48% en la pasada gestión, al bajar a $us 363 millones respecto a los $us 694…

Gourmet

Más de 40 recetas inéditas se presentan en la cuarta versión de Burger Week

Economy.com.bo 5/10/21

Del 05 al 17 de octubre, 21 restaurantes elaborarán recetas únicas y creadas exclusivamente para Burger Week. Son más de 40 recetas originales que podrán ser disfrutadas en los mismos restaurantes,…